귤 4개를 껍질을 벗기고 과육을 준비합니다.
냄비에 우유 400mL, 설탕 2큰술, 한천가루 1큰술, 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞으면서 중불로 가열합니다.
한천가루가 완전히 녹도록 저으면서 끓입니다.
용기에 귤 과육을 먼저 담고 따뜻한 우유 혼합물을 부어줍니다.
냉장실에서 2시간 30분 동안 굳힙니다.
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 1컵)입니다. 한천가루는 완전히 녹을 때까지 충분히 저어가며 가열해야 잘 굳습니다.