노오븐 동글동글 귤 딸기 치즈케이크❤ with 촛불책 ㅣ(광고)매일 생일처럼 촛불 불기! 생일축하합니다

케이크 시트 만들기: 다이제 100g을 곱게 부수고, 녹인 버터 40g을 넣어 잘 섞는다. 15cm x 7cm 원형 무스링 바닥에 꾹꾹 눌러 담은 뒤 냉장고에 굳힌다.

딸기 젤리볼 만들기: 딸기 10개를 믹서에 갈아 퓨레로 만들고 설탕 2큰술을 넣어 섞는다. 우유 50ml를 데운 뒤 물에 불린 판젤라틴 10g을 녹여 딸기 퓨레와 섞는다. 둥근 틀(실리콘 구형 틀)에 부어 냉동 또는 냉장으로 굳힌다.

귤 젤리볼 만들기: 귤 4개를 갈거나 즙을 내어 설탕 2큰술과 섞는다. 우유 50ml를 데운 뒤 물에 불린 판젤라틴 10g을 녹여 귤즙과 섞는다. 둥근 틀에 부어 냉동 또는 냉장으로 굳힌다.

치즈 혼합물 만들기: 크림치즈 100g을 부드럽게 풀고 꿀 2큰술을 넣어 섞는다. 휘핑크림 100ml를 데워 물에 불린 판젤라틴 14g을 녹인 뒤 크림치즈 혼합물과 잘 섞는다.

치즈 시트 & 치즈볼 만들기: 치즈 혼합물 일부를 둥근 실리콘 틀에 채워 치즈볼을 만들고, 나머지는 무스링의 쿠키 시트 위에 부어 냉장고에서 굳힌다.

케이크 젤리물 만들기: 복숭아맛 음료 500ml에 설탕 2큰술을 넣고 약하게 가열한다. 물에 불린 판젤라틴 20g을 넣어 완전히 녹인 뒤 살짝 식힌다.

케이크 조립하기: 굳힌 치즈 시트 위에 딸기 젤리볼, 귤 젤리볼, 치즈볼을 예쁘게 올린 뒤 케이크 젤리물을 천천히 부어 볼들이 잠기도록 한다. 냉장고에서 충분히 굳힌다.

마시멜로우 슈가폰던트 만들기: 마시멜로우 50g에 물을 조금 넣고 전자레인지에 녹인다. 슈가파우더 100g을 조금씩 넣어가며 반죽하여 원하는 모양으로 성형한다.

완성된 케이크를 무스링에서 분리한 뒤, 슈가폰던트로 만든 장식물을 올려 마무리한다.