폭신폭신 구름 토스트 만들기: 구름계란 Cloud egg toast

빵을 버터를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

구운 빵에 케찹과 마요네즈를 1:1 비율로 섞은 케요네즈 소스를 골고루 발라줍니다.

소스를 바른 빵 위에 슬라이스 치즈와 햄을 올려줍니다.

계란의 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 볼에 담고 설탕 없이 단단한 머랭이 될 때까지 거품기로 휘핑합니다.

머랭에 파마산 치즈 0.5큰술을 넣고 살살 섞어줍니다.

예열된 팬의 불을 끄고, 머랭을 둥글게 올린 뒤 가운데 오목한 홈을 만들어 노른자를 얹어줍니다.

팬에 물을 살짝 넣고 중약불로 켠 후 뚜껑을 닫아 약 3분간 증기로 익혀줍니다.

완성된 클라우드 에그를 치즈와 햄을 올린 토스트 위에 얹으면 완성입니다.