칼로리는 낮지만 맛은 보장되는 두부초밥 레시피

오이(60g)를 굵게 돌려 깎아 겉 부분을 채 썬 뒤 잘게 다진다.

다진 오이에 소금(약 1꼬집)을 뿌려 살짝 절인다.

빨강 파프리카(40g)를 채 썰어 다진 뒤 물기를 제거한다.

두부(300g)를 4등분하고 면포로 감싸 물기를 꼭 짠 뒤 매셔로 으깬다.

키친타월로 절인 오이의 물기를 제거한 뒤 으깬 두부, 다진 파프리카와 함께 골고루 섞는다.

플레이크(1큰술), 단촛물(1큰술), 검은깨(약 1작은술)를 넣고 섞어 두부 소를 완성한다.

사각 유부(40g)에 완성된 두부 소를 고르게 채워 넣는다.

지단(1장)과 맛살(90g)을 각각 가늘게 채썬다.

껍질 벗긴 아보카도(100g)를 반달 모양으로 썬 뒤 2등분한다.

그릇에 두부초밥을 담고 위에 아보카도, 맛살, 지단을 각각 올린다.

맛살 위에 마요네즈(약 1큰술)를 뿌리고 다진 파슬리(약 1작은술)를 골고루 뿌려 마무리한다.