고구마 요리 ! 이거 알면 빵집 안 가도 돼요 ~ 간식 브런치 너무 좋은 간단요리
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재료
- 고구마200
- 꿀1~2
- 우유약 30
- 식용유약 1
- 핫케이크 가루20
- 계란1
- 우유 (반죽용)50~60
조리 순서
1
고구마를 익힌 뒤 으깨고, 꿀 1~2스푼과 우유를 넣어 부드럽게 섞어 고구마 필링을 만든다.
2
볼에 핫케이크 가루 20g, 계란 1개, 우유 50~60ml를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
3
식용유를 두른 팬에 반죽을 부어 넓고 얇게 펼쳐 부친다.
4
완성된 반죽 위에 고구마 필링을 고르게 올린 뒤 돌돌 말아 고구마롤을 만들고, 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
요리 팁
고구마에 우유를 조금씩 넣으면서 농도를 조절하면 더 부드러운 필링을 만들 수 있습니다. 반죽은 최대한 얇게 펼쳐야 잘 말립니다.