눈 깜짝할 사이에 사라지는 계란조림 진심 맛있어요

계란 10개를 소금 1숟가락, 식초 1숟가락을 넣은 끓는 물에 완숙으로 삶은 뒤 껍질을 벗겨둔다.

양파 1/2개를 곱게 다지고, 청양고추 1개를 잘게 썬다.

팬에 버터 10g을 넣고 중불에서 녹인 후 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.

볶은 양파에 물 400mL, 설탕 2숟가락, 고춧가루 1숟가락(가득), 진간장 1숟가락, 고추장 2숟가락을 넣고 잘 섞는다.

소스가 끓어오르면 삶은 계란과 청양고추를 넣는다.

중불에서 소스가 졸아들도록 계란을 굴려가며 고루 조린다.

소스가 적당히 졸면 물엿 2숟가락(가득)을 넣고 잘 섞으며 윤기 나게 마무리 조린다.

소스가 계란에 고루 배어 윤기가 돌면 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.