입안에서 터지는 감칠맛✔️ 지금까지의 표고버섯 요리는 잊어주세요! 이게 진짜 입니다! 표고버섯무침

표고버섯은 기둥을 제거하고 깨끗이 손질한 뒤, 밀가루 2큰술을 뿌려 골고루 묻혀줍니다.

찜기에 물을 올리고 끓으면 밀가루를 묻힌 표고버섯을 넣고 살짝 쪄줍니다 (약 5~7분).

쪄낸 표고버섯은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어줍니다.

볼에 진간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 약간, 소금 약간을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

대파를 송송 썰어 준비합니다.

손질한 표고버섯에 양념장과 대파를 넣고 골고루 무쳐줍니다.

간을 확인하고 부족하면 소금으로 추가 간을 맞춰 완성합니다.