팽이버섯 한봉지와 저렴한 재료로 만드는 쫄깃하고 아삭한 팽이버섯전 만들기

팽이버섯 1봉지를 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 분리합니다.

쪽파는 송송 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 얇게 어슷썰기 합니다.

칵테일새우 5마리는 반으로 잘라두거나 그대로 준비합니다.

볼에 팽이버섯, 쪽파, 청양고추, 홍고추, 칵테일새우를 모두 넣습니다.

계란 3개를 풀어 재료가 담긴 볼에 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 맞춘 뒤 반죽을 한 국자씩 올려 동그랗게 펼칩니다.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워 완성합니다.