팽이버섯 이렇게 부쳤더니 처음 먹어보는 맛에 굽자마자 동이났어요😂

팽이버섯 2봉지(200g)를 먹기 좋은 크기로 손으로 찢거나 칼로 잘게 썬다.

양파 1/3개, 대파 1/3개, 당근 1/4개, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 잘게 다진다.

큰 볼에 돼지고기 다짐육 300g, 팽이버섯, 다진 채소(양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추)를 모두 넣는다.

다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 후추를 넣고 골고루 섞는다.

계란 3개와 노른자 1개를 넣고 잘 섞은 뒤, 부침가루 140cc를 넣어 반죽이 될 때까지 골고루 섞는다.

달군 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 올려 납작하게 모양을 잡는다.

한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 골고루 노릇하게 부쳐낸다.

앞뒤로 충분히 익혀 접시에 담아 완성한다.