💚팽이버섯 이렇게 드세요 누구나 좋아하는 최고의맛

팽이버섯 600g을 밑동을 잘라 적당한 크기로 뜯어 준비합니다.

당근 100g을 채 썰고, 깻잎 20장을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

팽이버섯에 고운소금 1작은술을 넣고 골고루 버무려 10분 정도 절여줍니다.

절여진 팽이버섯에서 나온 수분을 활용하여 부침용쌀가루 2컵을 넣고, 당근과 깻잎을 함께 넣어 반죽 없이 버무려줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 버무린 재료를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

앞뒤로 골고루 익혀 바삭하고 쫄깃하게 완성되면 접시에 담아 냅니다.