감자고추장찌개 황금레시피 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌

감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 대파는 어슷하게 썬다.

돼지고기 앞다리살은 한 입 크기로 썰어 준비한다.

냄비에 돼지고기를 넣고 국간장 1T, 다진마늘 30g을 넣어 고기가 익을 때까지 볶는다.

고기가 어느 정도 익으면 물 350mL를 넣고 감자와 양파를 넣어 중불에서 끓인다.

감자가 반쯤 익으면 고추장 100g을 풀어 넣고 나머지 물 350mL를 추가한다.

애호박을 넣고 계속 끓이다가 감자가 완전히 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다.