처가댁에서 채소 꼬치구이하는 사위

채소(파프리카, 양파, 애호박, 버섯, 방울토마토 등)를 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

썰어놓은 채소를 꼬치에 색상과 종류를 번갈아가며 꽂습니다.

꼬치에 꽂은 채소에 올리브오일을 골고루 바르고 소금, 후추로 밑간합니다.

달궈진 그릴 또는 팬에 채소 꼬치를 올려 중불에서 앞뒤로 골고루 구워줍니다.

채소에 적당히 그릴 자국이 생기고 살짝 숨이 죽으면 불에서 내려 완성합니다.