가을무생채 '이것'만 넣으면 상큼함에 푹 빠져듭니다

무 600g(1/2개)를 채 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 소금 1/4스푼을 넣고 살짝 절여 수분을 제거합니다.

배 1/4개를 채 썰어 준비하고, 귤 1개는 즙을 짜서 준비합니다.

쪽파 7가닥을 적당한 길이로 썰어 준비합니다.

절인 무의 물기를 가볍게 제거한 후, 고춧가루 2.5스푼을 넣고 무가 빨갛게 물들도록 버무립니다.

간마늘 1스푼, 간생강 1/2스푼, 새우젓 국물 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 설탕 1/4스푼, 매실액 1스푼을 넣고 골고루 섞습니다.

준비한 배 채, 귤즙을 넣고 상큼함을 더해줍니다.

쪽파를 넣고 함께 버무린 뒤, 마지막으로 통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.