버터로 간단하게 쿠키 만드는 방법
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재료
- 버터80
- 계란 노른자1
- 설탕40
- 옥수수 전분100
- 베이킹파우더1
- 박력분 밀가루40
조리 순서
1
버터 80g을 실온에 두어 부드럽게 만든 후 볼에 넣고 설탕 40g을 넣어 잘 섞어줍니다.
2
계란 노른자 1개를 넣고 고르게 섞어줍니다.
3
옥수수 전분 100g, 베이킹파우더 1g, 박력분 밀가루 40g을 체에 쳐서 넣고 날가루가 없어질 때까지 반죽합니다.
4
반죽을 적당한 크기로 동글게 빚어 오븐 팬에 올려줍니다.
5
예열된 오븐에서 약 170°C로 15~20분간 구워줍니다. (에어프라이어 사용 시 동일한 온도와 시간 적용)
요리 팁
1. 에어프라이어 사용 시 오븐과 비슷한 온도와 시간에서 구우면 됩니다. 2. 계란 노른자 대신 우유 20ml로 대체 가능합니다. 3. 옥수수 전분 외 다른 종류의 전분 사용 가능하나 식감 차이가 있습니다. 4. 베이킹파우더는 생략 가능하지만, 과자 맛과 부피감을 위해 넣는 것을 추천합니다. 5. 박력분 밀가루를 일반 밀가루로 대체 가능하나, 바삭한 식감을 원하면 박력분 밀가루 사용을 권장합니다.