두부부침에 이 가루를 넣었더니 기가 막히고 코가 막힙니다

두부 340g(1팩)을 먹기 좋은 두께로 썰고 소금 3꼬집을 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간한다.

감자전분 수북하게 4큰술과 카레가루 1티스푼을 고루 섞어 튀김가루를 만든다.

밑간한 두부에 감자전분·카레가루 혼합물을 앞뒤로 고루 묻힌다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 전분 옷을 입힌 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.

쪽파 5가닥(송송 썰기), 청양고추 1개(다지기), 고춧가루 1/2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 원당 1/3큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 한데 섞어 양념장을 만든다.

노릇하게 부쳐낸 두부를 접시에 담고 만들어둔 양념장을 곁들여 완성한다.