[양희경의 딴집밥] 봄 기운 가득!! 냉이 달래 된장찌개 [양희경의 토크쿡방]

냉이는 뿌리의 흙을 깨끗이 씻어 제거하고, 달래도 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.

냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓기 시작하면 된장과 고추장을 풀어 넣습니다.

육수가 다시 끓으면 두부와 애호박을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.

다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 냉이를 넣어 함께 끓입니다.

마지막으로 달래, 대파, 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 불을 끕니다.