감자 껍질 1초만에 벗기도록 감자 맛있게 삶는법

감자를 깨끗이 씻는다.

감자에 칼집을 넣는다 (껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 영상처럼 칼집을 낸다).

냄비에 감자를 담고 물은 감자의 2/3 높이만큼 붓는다.

소금 1/2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓인다.

물이 끓어오르면 중불 또는 중약불로 줄이고 약 25분간 끓인다.

25분 후 감자가 모두 익었는지 확인한다. 덜 익었으면 약불로 더 익히고, 물이 부족하면 물을 조금 더 추가한다.

감자가 익으면 약불로 줄여 남은 수분을 날려주며 자작자작하게 마무리한다. 이렇게 하면 감자가 포슬포슬하게 된다.

감자를 꺼내 적당히 식힌 후 양손으로 잡고 밀어주면 껍질이 한 번에 벗겨진다. 맛있게 먹는다.