초보자도 2분만 보면 쉽게 만드는 보들보들 촉촉한 계란찜! 정말 맛있어요😄

쪽파는 송송 썰고, 당근은 잘게 다지고, 맛살은 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어 준비합니다.

볼에 계란 6개를 깨뜨려 넣고 쌀뜨물(또는 생수) 200ml를 부어 잘 풀어줍니다.

새우젓 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간을 넣고 고루 섞어 간을 맞춥니다.

계란 물을 체에 한 번 걸러 부드러운 질감을 만들어줍니다.

내열 그릇에 계란 물을 붓고 준비한 쪽파, 당근, 맛살을 넣어 섞습니다.

냄비에 물을 넣고 끓인 뒤, 계란 그릇을 올리고 뚜껑을 닫아 약불에서 15~20분간 중탕으로 쪄줍니다. (또는 전자레인지 사용 시 랩을 씌워 3~4분 가열)

계란찜이 익으면 참기름 1작은술을 위에 뿌려 마무리합니다.