감자조림"에 이것"을 넣었더니 손님께서 박수치며 칭찬했어요

감자 3개(720g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 천일염 10g을 넣고 절여준다.

절인 감자를 물에 헹궈 전분기와 소금기를 제거한 뒤 물기를 제거한다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자를 넣어 중불에서 겉면이 노릇해지도록 볶아준다.

간마늘 9g을 넣고 함께 볶아 마늘향을 낸다.

다시마간장 40g, 정수물 120g, 고추장 30g, 설탕 13g, 황물엿 50g, 케찹 15g을 넣고 잘 섞어 조림 양념을 만들어 붓는다.

양파 1/2개(110g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 중불에서 함께 조린다.

청양고추 1개를 어슷썰어 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여준다.

불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 마무리한다.