전문점 퀄리티! 이렇게 만들어야 맛있어요 (역대급 치즈 돈까스! Cheese Pork Cutlet)

돼지고기 등심을 적당한 두께로 썰어 칼등으로 두드려 펴준 뒤, 소금과 후추로 밑간합니다.

양파, 당근, 피망을 잘게 다집니다.

다진 야채와 모짜렐라치즈를 섞어 속 재료를 만들어 밑간한 돼지고기 위에 올리고 반으로 접어 꼭꼭 눌러 고정합니다.

속 재료를 채운 돼지고기에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힙니다.

170~180°C 기름에 노릇하게 튀겨줍니다. 한 면이 익으면 뒤집어 반대쪽도 골고루 튀깁니다.

기름을 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 완성합니다.