밤 식감이 킥! 알밤비빔밥🌰 | 수연이네
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재료
- 어린잎100
- 알밤200
- 다짐육500
- 김가루약 2
- 다진마늘2
- 백간장2
- 설탕1
- 소금약 1/2
- 후추약 1/4
- 들기름3
- 올리브유2
- 참기름약 1
- 깨약 1
- 밥약 2
조리 순서
1
알밤을 물에 30분 담근 후 잘게 썰어 준비한다.
2
팬에 올리브유 2큰술, 들기름 3큰술을 두르고 다진마늘 2큰술을 넣어 볶는다.
3
다짐육 500g을 넣고 소금, 후추로 간을 해준다.
4
고기 색이 변하면 설탕 1큰술, 백간장 2큰술을 넣고 수분을 날리며 볶는다.
5
밥 위에 어린잎, 잘게 썬 알밤, 볶은 고기, 김가루를 올리고 참기름과 깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
1스푼은 15ml 기준입니다. 알밤은 미리 물에 30분 담가두면 식감이 더 살아납니다.