식감이 살아나는 오이제육🥒 | 수연이네

대파, 양파, 오이를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비합니다.

팬에 식용유 4스푼(60ml)을 두르고 다진마늘과 대파를 넣어 볶아줍니다.

파와 마늘의 숨이 죽으면 앞다리살을 넣고 소금, 후추, 생강가루로 간을 하며 볶아줍니다.

오이와 양파를 넣고, 백간장 2스푼(30ml), 매실액 2스푼(30ml), 고추장 70g을 넣은 뒤 수분이 없어질 때까지 센 불로 약 15분간 볶아줍니다.

매운 것을 못 먹는 사람을 위해 일부를 덜어놓은 뒤, 남은 것에 고추장 3스푼(약 45g)을 추가로 넣고 볶아 마무리합니다.