밀키스 구름 먹어본 사람?

크림치즈를 상온에 미리 꺼내 놓은 후 부드럽게 잘 풀어주세요.

밀키스 1컵과 설탕 1/2컵을 냄비에 넣고 잘 저어주면서 밀키스 맛 시럽을 만들어주세요. 시럽이 잘 만들어져야 구름 젤리에서 밀키스 맛을 더 많이 느낄 수 있어요.

만들어진 시럽을 풀어놓은 크림치즈와 잘 섞어주세요.

크림치즈 반죽을 조금 덜어내 녹인 젤라틴 20g과 먼저 잘 섞어준 뒤 나머지 반죽에 합쳐주세요. 이렇게 해야 반죽이 뭉치지 않아요.

휘핑크림 80ml를 휘핑기로 80% 정도 휘핑해주세요.

휘핑한 크림을 치즈 반죽에 넣고 잘 섞어주면 구름 젤리 반죽이 완성됩니다.

완성된 구름 젤리 반죽을 짤주머니에 넣고 종이호일 위에 구름 모양으로 짜서 냉장고에 굳혀주세요.

복숭아 음료 400ml에 설탕 2큰술, 녹인 젤라틴 30g을 섞어 투명 젤리 물을 만들고, 하늘 색감을 위해 파란색 식용 색소를 원하는 만큼 넣어주세요.

프링글스 통을 젤리 몰드로 활용해 굳힌 구름 젤리를 담고 투명 젤리 물을 부어 냉장고에서 완전히 굳혀주세요.