구름빵 만들기(숟가락 계량, NO핸드믹서) 밀가루 없이! 버터없이! cloud bread 云彩面包

계란을 노른자와 흰자로 분리합니다.

흰자를 거품기를 이용해 한 방향으로 빠르게 저어 거품을 냅니다. 맥주 거품처럼 될 때까지 저어주세요.

계란 흰자 거품이 맥주 거품처럼 됐을 때 설탕 2스푼을 2번에 나눠 넣으면서 계속 저어줍니다.

휘핑이 어느 정도 됐을 때 전분 1스푼을 넣고 계속 저어 단단한 머랭을 만듭니다.

단단해진 머랭을 종이 호일 위에 동그랗게 올려줍니다.

150도로 5분 예열한 오븐에 머랭을 넣고 20분간 구워줍니다.