날치알이 터지는 소리가 톡..! 톡..! 먹기 편한 마요알밥 레시피
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재료
- 밥220
- 날치알30
- 오이70
- 깻잎3
- 마요네즈2
- 게살30
- 단무지50
- 당근50
- 모둠 후레이크10
조리 순서
1
오이(70g), 단무지(50g), 게살(30g), 당근(50g)을 잘게 다진 후 밥(220g)에 넣는다.
2
모둠 후레이크(10g), 날치알(30g), 마요네즈(2큰술)를 넣고 골고루 섞는다.
3
깻잎 3장을 채 썬다.
4
팬에 밥을 넓게 펼쳐 센 불로 눌은밥이 생기도록 굽는다. 채 썬 깻잎을 올려 완성한다.
요리 팁
팬에 밥을 펼쳐 센 불로 구우면 고소한 눌은밥(누룽지) 식감을 즐길 수 있다. 송바울 셰프의 꿀팁으로, 불 세기와 펼치는 두께를 조절해 원하는 정도로 누룽지를 만들 수 있다.