기계없이! 김밥말이로! 생파스타 만들기! (다 있는 재료!! 정말 쉬운 스파게티면 레시피, Fresh Pasta Recipe)

중력분 300g을 작업대나 볼에 붓고 가운데 우물을 만든다.

계란 3개, 올리브유 1큰술, 소금 한 꼬집을 우물 안에 넣는다.

재료를 잘 섞어 반죽을 만든다. 반죽이 너무 되직하면 물을 한 방울씩 추가하며 농도를 맞춘다.

반죽을 약 10분간 치대어 매끄럽게 만든 후 랩으로 감싸 실온에서 30분간 휴지시킨다.

휴지된 반죽을 밀대로 최대한 얇게 밀어 편다.

얇게 민 반죽을 김밥 말듯이 돌돌 만다.

말린 반죽을 원하는 두께(약 2~3mm)로 썰어 스파게티 면 모양을 만든다.

썬 면을 살살 풀어 밀가루를 살짝 뿌려 서로 달라붙지 않게 한다.

끓는 물에 소금을 넣고 생파스타 면을 2~3분간 삶아 완성한다.