[No오븐!] 10분만에 타코쉘 만들기 (홈메이드 나쵸~! 멕시칸 요리, Crunchy Taco Shells)

옥수수가루 150g, 중력분 75g, 소금 3g을 볼에 넣고 고루 섞는다.

식용유 1큰술과 뜨거운물 120g을 넣고 반죽하여 한 덩어리로 만든 후 10분간 휴지시킨다.

반죽을 적당한 크기로 나누어 밀대로 얇고 둥글게 민다.

달군 팬에 기름 없이 반죽을 올려 앞뒤로 구워 토르티야를 만든다.

구운 토르티야를 반으로 접어 기름을 두른 팬에 세워서 바삭하게 튀기듯 구워 타코쉘을 완성한다.

팬에 기름을 두르고 소고기 300g을 볶다가 다진마늘 1큰술, 카레가루 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 볶는다.

토마토소스 3큰술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어가며 볶아 소고기 토핑을 완성한다.

방울토마토 10개를 잘게 썰고, 양파 1/4개와 청양고추 1개를 다진다.

다진 재료에 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어 살사소스를 완성한다.

완성된 타코쉘에 소고기 토핑을 넣고 살사소스를 얹어 완성한다.