회오리 짜장 오므라이스 만들기

양배추 1장, 적양파 1/4개, 마늘 2톨을 잘게 다지고, 돼지고기 등심 100g을 작게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣고 볶습니다.

고기가 익으면 양배추와 적양파를 넣고 함께 볶습니다.

춘장 70g을 넣고 잘 섞어 볶은 뒤, 물 120ml를 붓고 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술로 간하여 짜장소스를 완성합니다.

대파와 당근을 잘게 다져 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 대파와 당근을 볶다가 밥 1공기를 넣고 굴소스 약 1큰술, 소금 1/5작은술을 넣어 볶음밥을 만듭니다.

볶음밥을 그릇에 담아 둥글게 모양을 잡아 놓습니다.

계란 2개를 풀어 잘 섞은 뒤, 팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란을 원형으로 얇게 부어 회오리 모양이 되도록 젓가락으로 중앙을 빠르게 저어 오므라이스 계란을 만듭니다.

완성된 회오리 계란을 볶음밥 위에 올리고, 짜장소스를 듬뿍 끼얹어 완성합니다.