메로나 엿 드세요!

냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 센불에서 팔팔 끓여주세요.

설탕이 모두 녹으면 메로나 아이스크림을 준비해주세요.

메로나를 냄비에 넣고 센불에서 팔팔 끓여주세요. 아이스크림이 모두 녹으면 막대기는 건져서 버려줍니다.

계속 저어주면서 시럽을 충분히 졸여주세요. 생각보다 오래 졸여야 합니다.

차가운 물에 시럽을 한 방울 떨어트려 농도를 확인하세요. 말랑말랑한 엿 타입을 원하면 물에서 부드럽게 뭉쳐지는 상태에서, 단단한 사탕 타입을 원하면 물에서 똑 부러지는 상태에서 불을 끄세요.

원하는 경우 식용 색소를 추가해 원하는 색상의 시럽을 만들고, 잘 저어서 기포를 정리해주세요.

완성된 시럽을 종이호일이나 반죽 매트에 부어 살짝 식혀줍니다.

시럽이 살짝 식으면 반죽 매트나 종이호일을 이용해 시럽을 접고 뭉쳐줍니다.

장갑을 착용하고 시럽 반죽을 쭉쭉 늘려주기를 반복하면서 엿 또는 사탕을 만들어줍니다.

어느 정도 식으면 손으로 만질 수 있습니다. 원하는 모양(예: 메로나 모양)으로 성형해주세요.