딱 5분! 끝장나는 밥도둑! 💢세상 쉽고 맛있는
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재료
- 깻잎100
- 양파1/2
- 청양고추2
- 물200
- 양조간장2
- 참치액2
- 맛술2
- 다진 마늘1
- 조청(또는 물엿)1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
2
냄비에 물 200ml, 양조간장 2스푼, 참치액 2스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 조청(또는 물엿) 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3
양념장에 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고 중불에서 끓입니다.
4
양념장이 끓으면 깻잎을 2~3장씩 켜켜이 넣어가며 양념이 고루 배도록 담습니다.
5
뚜껑을 덮고 약 3~5분간 졸이듯 익혀줍니다.
6
불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
깻잎은 너무 오래 익히면 색이 어두워지고 식감이 나빠지므로 단시간에 빠르게 조리하는 것이 포인트입니다. 조청 대신 물엿을 사용해도 됩니다.