소고기무국 맛있게 끓이는 방법✅기름에 볶지 마세요!✋텁텁해져요! 평생 써먹는 유명 국밥 맛집 소고기무국 레시피🏆👍

80도 이하의 물에 다시마 20g을 넣고 20분 동안 우려내어 다시마 육수를 만듭니다.

소고기 국거리 400g을 물 1리터에 굵은소금 1큰술을 녹인 소금물에 10분간 담가 핏물을 제거합니다.

핏물 제거한 소고기를 찬물부터 넣어 데치고, 데친 후 따뜻한 물로 헹굽니다.

무 500g을 먹기 좋은 크기로 썬 후 국간장 2큰술에 10분간 재워 둡니다.

대파 2대는 속대만 사용하여 썰어 준비합니다.

준비한 다시마 육수에 국간장에 재운 무를 넣고 끓입니다.

무가 반쯤 투명해지면 데친 소고기와 다진 마늘 1큰술을 넣고 15분간 끓입니다.

멸치액젓 1큰술을 넣고 부족한 간은 소금 1작은술로 맞춥니다.

마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 완성합니다.