집에서 피자만들기 ! 정말 쉬운 피자 도우 반죽 ! 만능 도우 !

볼에 강력분 280g, 인스턴트 드라이 이스트 1g, 소금 4g, 설탕 5g을 넣고 섞어준다.

따뜻한 물 160g과 올리브유 20g을 가루 재료에 넣고 한 덩어리가 될 때까지 반죽한다.

반죽을 매끄럽게 치대어 볼에 담고 랩을 씌운 뒤 따뜻한 곳에서 1차 발효(약 1시간)한다.

발효된 반죽을 꺼내 가스를 빼고 원하는 크기로 나누어 둥글리기 한 뒤 15~20분간 휴지시킨다.

반죽을 손이나 밀대로 피자 모양으로 얇게 펼친다.

도우 위에 토마토 스파게티 소스를 골고루 펴 바른다.

소스 위에 모짜렐라 치즈를 뿌리고, 새우, 파인애플, 토마토 슬라이스를 올린다.

220~250℃로 예열된 오븐에서 약 10~15분간 치즈가 녹고 도우가 노릇해질 때까지 굽는다.

구워진 피자 위에 루꼴라와 그라노 파다노 치즈(또는 파마산 치즈)를 올려 마무리한다.