9가지 감자요리 몰아보기❗️감자 한박스 순식간에 사라지는 레시피! 감자요리 이렇게 만들어 드세요!🔥
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재료
- 감자약 300
- 소금약 0.5
- 감자전분(또는 부침가루)약 2
- 식용유약 3
조리 순서
1
감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 강판이나 믹서에 곱게 갈아준다.
2
갈은 감자를 면포나 체에 올려 물기를 꼭 짜낸다. 짜낸 물은 잠시 그대로 두어 전분이 가라앉게 한다.
3
가라앉은 전분물의 윗물은 따라 버리고 바닥에 남은 전분만 감자 반죽에 다시 넣는다.
4
감자 반죽에 소금과 부침가루(또는 감자전분) 2tbsp를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
5
달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 납작하게 펴준다.
6
중약불에서 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 눌러가며 노릇하게 구워준다.
7
앞뒤로 바삭하게 구워지면 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
감자를 갈 때 나오는 전분물을 버리지 말고 가라앉힌 뒤 윗물만 제거하여 전분을 다시 반죽에 넣으면 전이 훨씬 바삭해집니다. 두부전, 양배추 오믈렛, 양파전, 애호박전, 두부 토스트, 토스트, 감자빵, 치즈전 등 다양한 감자 요리 레시피는 영상 설명의 각 링크를 참고하세요.