계란 폭탄김밥!! 베이컨에그김밥 | Egg kimbap | keto kimbap
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재료
- 김밥용 김2
- 계란약 6
- 베이컨약 6
- 소금약 0.5
- 식용유약 1
- 단무지약 2
- 맛살(or 햄)약 2
- 참기름약 1
- 통깨약 0.5
조리 순서
1
계란을 볼에 풀고 소금으로 간한 뒤 잘 섞어줍니다.
2
달군 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 꺼내둡니다.
3
같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 계란물을 부어 약불에서 넓게 펼쳐 스크램블 없이 얇은 계란 시트처럼 익혀줍니다.
4
김 위에 계란 시트(또는 풀어 익힌 계란)를 고르게 올리고, 그 위에 베이컨, 단무지, 맛살 등 속재료를 가지런히 올립니다.
5
김밥을 단단하게 돌돌 말아준 뒤 겉면에 참기름을 고루 바르고 통깨를 뿌려줍니다.
6
먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
밥 대신 계란을 가득 채워 만드는 키토(저탄수화물) 김밥입니다. 계란을 너무 두껍게 올리면 말 때 터질 수 있으니 얇게 펴서 익히거나 적당량만 사용하세요. 베이컨은 기름이 나오므로 키친타월로 기름기를 제거하면 더욱 깔끔합니다.