감자 한박스 순삭하는 레시피!! 쫀득~하고 정말 맛있어요!!
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재료
- 감자5
- 소금2/3
- 꿀약 3
조리 순서
1
감자 5개를 껍질을 벗기고 강판이나 믹서기로 곱게 갈아준다.
2
갈아낸 감자를 면포나 체에 올려 살짝 촉촉한 정도로만 물기를 빼준다. (너무 꽉 짜지 않도록 주의)
3
물기를 뺀 감자 반죽에 소금 2/3 작은술을 넣고 골고루 섞어준다.
4
팬에 기름을 두르고 약불로 예열한 뒤, 반죽을 두껍게 올려 모양을 잡아준다. (두꺼울수록 쫀득한 식감을 낼 수 있다)
5
약불에서 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 충분히 익혀준다.
6
완성된 감자전을 그릇에 담고 꿀에 푹 찍어 먹는다.
요리 팁
감자는 갈아서 살짝 촉촉한 정도로만 물을 빼주세요. 두껍게 부칠수록 쫀득한 식감을 즐길 수 있으며, 반드시 약불에서 앞뒤로 충분히 익혀주세요. 꿀은 푹 찍어 드시는 것을 추천합니다.