전문점 뺨치는 맛 오늘부터 이 레시피로 정착하세요

생닭 1마리(900g)를 깨끗이 씻는다.

소금 1스푼, 설탕 1스푼, 우유 200ml를 넣고 닭을 재워 잡내를 제거한다.

팬에 식용유 2스푼을 두르고 고춧가루 4스푼을 넣어 고추기름을 만든다.

고추기름에 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶는다.

밑손질한 생닭을 넣고 2분간 볶는다.

당근 1/2개, 작은 감자 4개를 넣고 1분간 볶는다.

물 1컵 반을 붓는다.

고추장 1스푼, 된장 1스푼, 진간장 3스푼, 설탕 1스푼을 넣고 15분간 끓인다.

양파 1/2개, 물엿 1스푼(가득), 소고기다시다 1/2스푼, 미림 2스푼, 간 마늘 1/2스푼, 간 생강 1/2스푼, 감자전분 1스푼을 넣고 잘 섞으며 끓인다.

청양고추 2개, 작은 대파 1뿌리, 후추 3꼬집, 통깨 1스푼을 넣고 마무리한다.