계란조림에 다 빼고 이것만 넣으세요
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재료
- 계란10
- 천일염(삶을 때 사용)1
- 고춧가루1
- 다진마늘0.5
- 고추장1
- 진간장2
- 조청쌀엿2
- 토마토스파게티소스1
- 물200
- 참기름0.5
- 통깨0.5
조리 순서
1
냄비에 물을 넣고 천일염 1스푼을 넣은 뒤 계란 10개를 넣어 완숙으로 삶아주세요.
2
삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
3
팬에 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 2스푼, 조청쌀엿 2스푼, 토마토스파게티소스 1스푼, 물 200ml를 넣고 잘 섞어주세요.
4
양념이 끓어오르면 껍질을 벗긴 삶은 계란을 넣고 중불에서 윤기 나게 조려주세요.
5
소스가 자작하게 졸아들면 참기름 1/2스푼을 넣고 잘 버무려 완성합니다.
6
그릇에 담고 통깨 1/2스푼을 뿌려 마무리하세요.
요리 팁
토마토스파게티소스를 넣으면 감칠맛과 단맛이 더해져 깊은 맛이 납니다. 조청쌀엿을 사용하면 윤기 있는 조림이 완성됩니다. 천일염을 넣고 계란을 삶으면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.