냉동만두, 이제 터질 걱정없이 떡국에 넣으세요 ٩( ᐛ )و
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재료
- 떡국떡500
- 양지100
- 물1500
- 대파150
- 다시마6
- 국간장1
- 다진마늘약 1
- 냉동만두약 1
- 물(만두용)200
- 식용유(만두용)1
조리 순서
1
냄비에 물 1500mL, 양지 100g, 대파 150g, 다시마 6g을 넣고 육수를 끓입니다.
2
육수가 끓으면 다시마를 건져내고 약불로 줄여 20~30분간 더 끓여 국물을 우려냅니다.
3
냉동만두는 별도의 프라이팬에 냉동만두를 넣고 물 200mL, 식용유 1큰술을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 익힙니다. 이렇게 하면 만두가 터지지 않습니다.
4
물이 거의 졸아들면 뚜껑을 열고 만두 겉면을 살짝 구워 완성합니다.
5
우려낸 육수에서 양지와 대파를 건져내고, 국간장 1큰술과 다진마늘을 넣어 간을 맞춥니다.
6
떡국떡 500g을 육수에 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓입니다.
7
떡이 익으면 미리 구워둔 냉동만두를 국에 넣어 함께 담아 완성합니다.
요리 팁
냉동만두를 떡국에 바로 넣으면 터질 수 있으므로, 프라이팬에 물 200mL와 식용유 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 따로 익힌 후 마지막에 국에 올려내면 터지지 않고 깔끔하게 즐길 수 있습니다.