강된장&호박잎쌈 이렇게 먹으면 행복이 따로 없죠

찜기에 물을 올려 끓인 뒤, 조선호박잎 1단을 올리고 물이 끓는 시점부터 5분간 쪄냅니다.

양파 1/2개, 대파 1/2대, 애호박 1/2개, 청양고추 3개, 생표고버섯 2개를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 중간멸치 한 줌을 넣어 볶아줍니다.

멸치가 어느 정도 볶아지면 양파, 대파를 넣고 함께 볶습니다.

애호박, 청양고추, 생표고버섯을 넣고 볶다가 다진마늘 1큰술을 넣어 함께 볶습니다.

시판용 합동된장을 가득 3큰술 넣고, 설탕 1/2큰술을 넣어 잘 섞어가며 볶아줍니다.

약간의 물(약 100~150ml)을 넣고 약불에서 자작하게 졸이듯 끓입니다.

불을 끄고 참기름 1큰술, 살짝 빻은 통깨 1큰술을 넣어 마무리합니다.

찐 호박잎에 완성된 강된장을 곁들여 쌈으로 즐깁니다.