칼로리는 가볍게, 포만감은 꽉 채운 매운 두부김밥!

두부(470g)를 키친타월이나 면포로 감싸 물기를 충분히 제거합니다.

물기를 뺀 두부를 볼에 넣고 으깬 후, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 대파 1큰술, 참기름 2큰술, 소금 약간을 넣고 골고루 섞습니다.

밥 120g을 두부 양념 혼합물에 함께 넣고 잘 섞어 김밥 속 재료를 완성합니다.

단무지 10개를 준비합니다. 단무지가 두꺼우면 적당한 크기로 잘라둡니다.

김 1장을 김발 위에 올리고 양념된 두부밥 혼합물을 김 위에 고르게 펴 바릅니다.

단무지를 일렬로 올린 후 김발을 이용해 단단하게 말아 김밥을 완성합니다.

나머지 김 4장도 같은 방법으로 반복하여 총 5줄의 김밥을 만들고, 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.