바삭~바삭~감자튀김 이렇게 한번 튀겨보세요! 쉽고 바삭하게 만드는 방법! 감자요리
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재료
- 감자약 2
- 쌀가루약 4
- 소금약 1
- 식용유약 500
조리 순서
1
감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 튀김용으로 길게 썬다.
2
썰어둔 감자에 쌀가루를 꼼꼼히 골고루 묻혀준다.
3
쌀가루를 묻힌 감자를 물에 담가 얇은 튀김옷을 입힌다.
4
물에 담근 감자를 건져내어 물기를 잘 털어준다.
5
기름을 180°C로 달군 후 감자를 넣어 노릇하고 바삭하게 튀긴다. 기름이 튈 수 있으니 주의한다.
6
튀긴 감자를 건져내어 기름을 빼고 소금으로 간을 한다.
요리 팁
쌀가루를 감자에 꼼꼼히 발라주는 것이 포인트! 쌀가루 묻은 감자를 물에 담근 후 물기를 잘 털어줘야 바삭한 튀김옷이 완성됩니다. 감자를 기름에 넣을 때 살짝 튈 수 있으니 주의하세요.