제티로 대왕 지구젤리...소름주의
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재료
- 제티(네스퀵)136
- 물1/2
- 물엿1/2
- 판젤라틴8
- 초코잼약 2
- 식용유약 1
조리 순서
1
판젤라틴을 미리 찬물에 불려 놓습니다.
2
제티(네스퀵), 물 1/2컵, 물엿 1/2컵을 냄비에 넣고 잘 섞어줍니다.
3
혼합물을 팔팔 끓기 시작하면 불에서 내려줍니다.
4
불려 놓은 판젤라틴의 물기를 제거한 후, 뜨거운 시럽에 넣고 완전히 녹여줍니다.
5
시럽을 한 김 식힌 뒤 휘핑하여 마시멜로우 반죽을 만들어줍니다.
6
틀(10구 원형 얼음틀) 안쪽에 식용유를 골고루 잘 발라줍니다.
7
틀에 반죽을 채워 넣고, 원하는 경우 초코잼으로 지구 무늬를 표현해줍니다. (초코잼은 선택사항)
8
냉장고에서 충분히 굳힌 뒤 틀에서 분리하여 완성합니다.
요리 팁
소량 레시피(10구 원형 얼음틀 기준) 기준으로 작고 귀여운 지구젤리 약 20개를 만들 수 있습니다. 틀에 식용유를 충분히 발라야 예쁜 모양으로 분리됩니다. 초코잼은 지구 무늬 표현을 위한 선택사항입니다. 대왕 버전(지름 30cm 구)으로 만들 경우 제티 160개, 물 16컵, 물엿 16컵, 판젤라틴 240장이 필요합니다.