꿀타래 만들기, 제티로 만든 24576가닥 제티 꿀타래 (온도계X,종이컵계량O)

냄비에 설탕, 물, 물엿(또는 꿀)을 넣고 약불에서 저어가며 설탕을 녹입니다.

제티 분말을 넣고 잘 섞어줍니다. (딸기맛 또는 바나나맛 추천, 색소 없이도 예쁜 색감 완성)

혼합물을 중약불에서 계속 저어가며 끓입니다. 시럽이 투명해지고 걸쭉해질 때까지 가열합니다. (온도계 없이, 시럽을 찬물에 떨어뜨렸을 때 단단하게 굳으면 완성)

완성된 시럽을 기름칠한 판(또는 실리콘 매트)에 붓고 식힙니다. 어느 정도 굳으면 도넛 모양으로 성형합니다.

전분을 넓은 쟁반에 펼쳐두고, 성형한 꿀타래 반죽을 전분 위에서 늘리기 시작합니다. 양손으로 잡고 늘린 뒤 반으로 접고 다시 늘리는 동작을 반복합니다.

늘리고 접는 동작을 반복하여 가닥 수를 늘립니다. (2배씩 늘어나므로 13번 반복하면 약 8,192가닥, 14번 반복하면 약 16,384가닥, 최종 목표 24,576가닥 달성)

원하는 가닥 수가 되면 원하는 길이로 잘라 먹기 좋게 정리합니다. 속 재료(견과류, 코코넛 등)를 넣어 돌돌 말아 완성합니다.