달래간장 만드는법 세상 쉬운 만큼 내마음을 달래줄까말까ㅎㅎ
조회수 1.1천3:211인분
재료
- 달래1
- 간장약 4
- 다진마늘0.5
- 설탕1
- 매실액1
- 고춧가루1
- 참기름1
- 깨1
조리 순서
1
달래를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
볼에 간장(달래 양의 2/3 분량), 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
3
손질한 달래를 양념에 넣고 골고루 버무려 달래간장을 완성한다.
요리 팁
간장의 양은 달래 한 묶음의 2/3 분량을 기준으로 조절하세요. 달래간장은 밥에 비벼 먹거나 두부, 해물 요리의 소스로 활용할 수 있습니다.