줄서서먹는 고깃집 양배추소스 비밀을 공개합니다

냄비에 물 450g, 진간장 120g, 설탕 26g, 대파 10cm, 사과 15g, 양파 15g, 배 20g, 마늘 3알을 넣는다.

중불로 15분간 끓인다.

끓인 소스를 불에서 내려 식힌 후, 건더기(대파, 사과, 양파, 배, 마늘)를 걸러낸다.

식힌 소스에 콜라 20g, 소주 20g, 2배식초 20g, 겨자가루 1스푼(약 5g), 레몬즙 약간을 넣고 잘 섞는다.

양배추, 영양부추, 적채(적양배추)를 먹기 좋은 크기로 썰거나 채 썬 후 접시에 담는다.

채소 위에 완성된 소스를 곁들여 제공한다.