[마늘쫑볶음] 마늘쫑 제철일때 3분완성 밥도둑 밑반찬 만들어보세요! 감칠맛나는 양념으로 면역력에 좋은 마늘쫑드셔보세요! 슈왕
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![[마늘쫑볶음] 마늘쫑 제철일때 3분완성 밥도둑 밑반찬 만들어보세요! 감칠맛나는 양념으로 면역력에 좋은 마늘쫑드셔보세요! 슈왕](https://i.ytimg.com/vi/p52bJeP0oUg/hqdefault.jpg)
재료
- 마늘쫑약 200
- 천일염약 1
- 고추장약 1
- 들기름약 1
- 고춧가루약 1
- 진간장약 1
- 통깨약 1
- 매실액약 1
- 물엿약 1
- 생수약 2
조리 순서
1
마늘쫑을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이(약 4~5cm)로 잘라준다.
2
끓는 물에 천일염을 넣고 마늘쫑을 약 1~2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
3
볼에 고추장, 들기름, 고춧가루, 진간장, 매실액, 물엿, 생수를 넣어 양념장을 만든다.
4
물기를 뺀 마늘쫑에 양념장을 넣고 고루 버무린다.
5
통깨를 뿌려 마무리하면 완성.
요리 팁
마늘쫑은 제철(봄~초여름)에 구입하면 더욱 아삭하고 감칠맛이 좋습니다. 데칠 때 너무 오래 익히면 식감이 물러지므로 1~2분 이내로 짧게 데치는 것이 포인트입니다.