부드러운 빵속에 커스타드크림이 한가득~!! 후라이팬 레시피!

볼에 달걀 노른자 3개와 설탕 50g을 넣고 잘 섞어줍니다.

박력분 25g을 체에 쳐서 넣고 고루 섞어줍니다.

따뜻한 우유 240g을 조금씩 부어가며 섞어줍니다.

냄비에 커스타드 혼합물을 넣고 약불에서 눌러붙지 않게 계속 저어가며 끓여줍니다.

크림이 팍팍 끓어오르면 불을 끄고 랩으로 밀봉한 후 냉장고에서 식혀줍니다.

볼에 달걀 1개, 설탕 25g, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어줍니다.

우유 60g과 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

박력분 75g과 베이킹파우더 2g을 체에 쳐서 넣고 가볍게 섞어 핫케이크 반죽을 만들어줍니다.

프라이팬을 식용유 없이(또는 식용유를 바르고 닦아낸 후) 약불로 달군 뒤 반죽을 올려 굽습니다.

반죽 위에 기포가 올라오면 뒤집어 반대쪽도 약불에서 익혀줍니다.

식혀둔 커스타드크림을 핫케이크 사이에 듬뿍 채워 완성합니다.