가을 호박 볶아먹지말고 이렇게 담백하게 드세요! 정말 맛있는 조선호박무침
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재료
- 조선호박1
- 새우젓1
- 고춧가루1
- 다진마늘1/2
- 들기름2
- 다진대파약 2
- 깨소금1
조리 순서
1
조선호박을 깨끗이 씻어 반달 모양으로 얇게 썬다.
2
썬 호박에 새우젓 1큰술을 넣고 버무려 약 10~15분간 절인다.
3
절인 호박의 물기를 손으로 가볍게 짜낸다.
4
물기를 짠 호박에 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진대파, 깨소금 1큰술, 들기름 2큰술을 넣는다.
5
모든 재료를 골고루 조물조물 무쳐준다.
6
그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
볶지 않고 생으로 무쳐 담백하게 즐기는 조선호박무침입니다. 새우젓으로 간을 하기 때문에 별도의 소금 간은 필요하지 않으며, 들기름을 넉넉히 넣으면 고소한 맛이 살아납니다.