남은 더위까지 싹 몰아낼 간단 오이 활용 레시피 4가지 🥒 | 수연이네

[오이 절이기] 오이를 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

오이 1개당 소금 1g을 넣어 골고루 버무린 후 20~30분 절입니다.

절인 오이의 물기를 꼭 짜줍니다. 남은 절인 오이는 냉동 보관 후 필요할 때 해동하여 물기를 짜서 사용합니다.

[오이 유부초밥] 롤 유부의 물기를 가볍게 짜서 준비합니다.

간이 안 된 밥과 절인 오이를 유부 위에 올려 말아줍니다.

설탕 2스푼, 식초 2스푼, 마요네즈 4스푼, 땅콩버터 2스푼, 통깨 2스푼을 섞어 소스를 만들어 유부초밥에 곁들입니다.

[오이 나물] 절인 오이에 들기름을 기호에 맞게 넣어줍니다.

통들깨를 갈아서 넣어 고소함을 더해줍니다.

[오이 샌드위치] 크림치즈 4스푼, 레몬즙 2스푼, 설탕 2스푼, 후추 0.5스푼, 소금 0.5스푼을 섞어 소스를 만들어줍니다.

식빵에 소스를 바르고 절인 오이를 올린 후 식빵을 덮어 먹기 좋게 잘라줍니다.

[오이 들기름 막국수] 끓는 물에 소금을 넣고 메밀면을 2분 30초 삶아줍니다.

삶은 면을 흐르는 물에 씻어줍니다.

들기름 4스푼, 간장 1.5스푼, 식초 1스푼을 넣고 면과 버무려줍니다.

절인 오이를 넣고 완성합니다.