기발한 여름 무생채 "이것"을 넣었습니다

무 1/2개(600g)를 채 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 뉴슈가 1/3스푼을 넣고 버무립니다. (뉴슈가는 무의 아린 맛을 잡아주는 특별 재료입니다)

식초 4스푼(2바퀴)을 넣고 무를 버무린 후 잠시 재워 무를 절입니다.

절여진 무에서 나온 물기를 꼭 짜냅니다.

물기를 뺀 무에 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 매실청 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 새우젓 국물 2스푼을 넣고 조물조물 무칩니다.

쪽파 10가닥을 송송 썰어 넣고, 통깨 1스푼을 빻아서 함께 넣은 뒤 가볍게 버무려 완성합니다.